Cara Membuat Kue Bak Yang Enak dan Mudah di Rumah

Tampilkan Daftar Isi

Pendahuluan

Kue bak atau lebih dikenal sebagai bolu panggang adalah salah satu jenis kue yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, dan rasanya yang enak membuat banyak orang ketagihan. Tidak hanya dijual di toko kue, kue bak juga bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah beberapa tips dan cara membuat kue bak yang enak dan mudah di rumah.

Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue bak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue bak:

5 butir telur ayam

200 gram gula pasir

200 gram tepung terigu protein rendah

50 ml air matang

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh essence vanilla

50 gram mentega

1 sendok makan susu bubuk

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue bak yang enak dan mudah di rumah:

1. Siapkan Alat dan Bahan

Pastikan Anda sudah menyiapkan segala keperluan untuk membuat kue bak. Sediakan mixer, mangkuk besar, dan sendok aduk. Selain itu, pastikan bahan-bahan yang digunakan juga terpisah-pisah dan siap untuk digunakan.

2. Kocok Telur dan Gula Pasir

Kocok 5 butir telur ayam dan 200 gram gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Pada saat mengembang, jumlah telur akan meningkat menjadi dua kali lipat dari jumlah awal.

3. Tambahkan Tepung Terigu

Setelah telur dan gula pasir mengembang, tambahkan 200 gram tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan mixer. Pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein rendah, agar kue menjadi lembut dan empuk.

4. Tambahkan Air Matang

Tambahkan 50 ml air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan mixer. Hal ini dilakukan agar adonan menjadi lebih encer dan mudah dicampur dengan bahan lainnya.

5. Tambahkan Baking Powder

Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder pada adonan dan aduk secara perlahan sampai rata. Baking powder ditambahkan agar kue dapat mengembang maksimal ketika dipanggang.

6. Tambahkan Essence Vanilla

Tambahkan 1 sendok teh essence vanilla agar kue memiliki aroma yang sedap. Vanilla juga dapat membuat kue memiliki rasa yang lebih enak dan harum.

7. Tambahkan Mentega

Tambahkan 50 gram mentega yang sudah dilelehkan pada adonan dan aduk perlahan sampai mentega tercampur sempurna dengan adonan.

8. Tambahkan Susu Bubuk

Tambahkan 1 sendok makan susu bubuk pada adonan dan aduk perlahan sampai tercampur sempurna. Susu bubuk dapat menambah cita rasa dan membuat adonan kue menjadi lebih gurih.

9. Panaskan Oven

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit. Hal ini dilakukan agar oven sudah cukup panas ketika kue akan dipanggang, sehingga kue akan matang sempurna dan tidak mengalami kegagalan dalam proses pemanggangan.

10. Tuang Adonan Kue ke Dalam Loyalitas

Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah dipanaskan dengan sedikit mentega atau margarin. Pastikan tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit, agar kue bisa matang dengan baik dan merata.

11. Panggang Kue

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Pastikan kue benar-benar matang dan tidak menggumpal di tengahnya. Jangan membuka pintu oven terlalu sering, karena hal ini bisa membuat kue tidak mengembang sempurna.

12. Keluarkan Kue dari Oven dan Dinginkan

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan kue dingin selama kurang lebih 30 menit. Setelah dingin, kue bisa dipotong dan dihidangkan.

Kesimpulan

Itulah beberapa cara membuat kue bak yang enak dan mudah di rumah. Selain bahan-bahan dan cara membuat yang benar, perlu juga memperhatikan kondisi rumah dan alat baking. Pastikan suhu oven sudah teratur dan sesuai, agar kue dapat matang dengan baik dan terlihat menarik. Trik mendasar dalam membuat kue bak adalah dalam pengocokan adonan. Setelah dipanggang, kue bak yang enak dan lembut siap dinikmati. Selamat mencoba!